Gizi Kerja
By Lita Amelia Wardhani - Desember 11, 2018
Halo sobat safety!
Salah satu faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja adalah Gizi kerja.
Gizi adalah kesehatan seseorang yang dihubungkan dengan makanan yang dikonsumsinya sehari-hari.
Gizi kerja adalah penyediaan dan pemberian masukan zat gizi kepada tenaga kerja sesuai dengan jenis pekerjaan yang dilakukan selama berada di tempat kerja guna mendapatkan tingkat kebutuhan dan produktivitas kerja setinggi-tingginya.
Penyelenggaraan makanan bagi tenaga kerja adalah rangkaian kegiatan yang meliputi susunan anggaran belabja makanan, perencanaan menu, pengadaan atau pembuatan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pemasakan makanan, penilaian, pengemasan, distribusi dan penyajian makanan bagi tenaga kerja.
Jenis jenis zat gizi dan fungsinya
- Karbohidrat adalah zat gizi sebagai sumber tenaga yang utama, banyak terdapat pada padi, gandum, jagung, ubi, singkong, kentang, sagu dan hasil olahannya.
- lemak adalah zat gizi selain sebagai sumber tenaga juga sebagai pelarut vitamin yang diperlukan tubuh, banyak terdapat pada lemak nabati (lemak dari tumbuhan) dan lemak hewani (lemak dari hewan) seperti minyak goreng, margarin, keju, mentega.
- Protein adalah zat gizi yang berfungsi sebagai pembangun tubuh dan juga sebagai sumber tenaga. Protein dapat berasal dari tumbuhan (protein nabati) dan hewan (protein hewani). Protein ini tersusun dari 22 macam asam amino dengan 2 golongan yaitu asam amino esensial (yang dibutuhkan oleh tubuh) dan asam amino non esensial (yang dapat dibentuk oleh tubuh)
- Vitamin adalah suatu zat yang diperlukan untuk metabolisme tubuh seperti Vitamin B, Vitamin C, Vitamin A, D, E dan K.
- Mineral adalah suatu zat yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai zat pengatur dalam tubuh, seperti Ca, Mg, Na, K, Cl,S, Zn, Al,As.
- Air merupakan salah satu unsur yang penting dan sangat dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak.
Untuk produktivitas kerja yang baik kita harus memenuhi kebutuhan tubuh kita dengan asupan makan yang baik dan semoga bermanfaat ya sobat!
Source: allaboutsafetyid.wordpress.com
0 komentar